JR九州ホテルブラッサム大分レストラン「庭の食卓・四季」
ディナーdinner-menu
Tel.097-578-8792庭の食卓 四季
ディナーメニューのご案内
ご利用時間 17:00 ― 21:30
（最終オーダー時間 20:30）
※会席料理の最終オーダー時間は20:00となっております。
10月の貸し切り予定：2日(火)・5日(金)・10日(水)・24日(水)・26日(金)・27日(土)
地元大分の誇る日本酒・焼酎をはじめ、
ビール、ワイン、ソフトドリンクなど各種ドリンクを取り揃えております。
料理人が心を込めた品々と一緒に、夜のひと時をお楽しみください。
※最終オーダー時間に間に合うようにお越しください。
選べるメイン6種
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豊後牛ステーキ
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豊後しゃぶしゃぶ
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豊後牛すき焼き
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冠地鶏せいろ蒸し
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姫島車海老天婦羅盛り合わせ
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大分関鰤しゃぶしゃぶ
夜の会席
選べる会席
四〇〇〇円（税別）
- 箱膳
本日の前菜
煮物
- 造り
大分の肴盛り合わせ
- メイン
六種より一品
（写真は冠地鶏せいろ蒸し）
- 蒸し物
茶碗蒸し
- 御食事
白飯じゃこのせ・漬物・赤出汁
- 水物
かぼすゼリー・かぼすシャーベット添え
※ ご予約のない場合は調理にお時間がかかる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※ 料理の内容は食材の仕入れ状況によって変更させていただく場合がございます。
選べる会席
五〇〇〇円（税別）
- 前菜
本日の前菜
- 造り
大分の肴盛り合わせ
- 蒸し物
茶碗蒸し
- メイン
六種より一品
（写真は豊後牛しゃぶしゃぶ）
- 止肴
大分県産天然鰆西京焼き
- 御食事
大分県産紅はるか御飯・香の物・赤出汁
- 水物
かぼすゼリー・かぼすシャーベット添え
※ ご予約のない場合は調理にお時間がかかる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※ 料理の内容は食材の仕入れ状況によって変更させていただく場合がございます。
選べる会席
六〇〇〇円（税別）
- 前菜
本日の前菜
- 造り
大分の肴盛り合わせ
- 吸い物
大分県産椎茸の土瓶蒸し
大分県産鱧・蛤・三つ葉
- 凌ぎ
大分県産肴の握り鮨
- メイン
六種より一品
（写真は豊後牛ステーキ）
- 蒸し物
四季名物
海鮮蒸し雑煮
- 油物
無花果揚げ出し
- 御食事
大分地粉うどん
大分県産勝ち海老かき揚げ
- 水物
かぼすゼリー・かぼすシャーベット添え
※ ご予約のない場合は調理にお時間がかかる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※ 料理の内容は食材の仕入れ状況によって変更させていただく場合がございます。
豊後創作料理 大分づくし
七〇〇〇円（税別）
- 酒菜
本日の前菜
- 造り
本日のお造り
- 吸い物
大分県産自然薯の吸い物
- 凌ぎ
高菜鮨
- 焼物
豊後牛椎茸味噌焼き
- 止有
関鰤カボスしゃぶしゃぶ
- 油物
無花果揚げ出し
- 御食事
大分地粉うどん・大分県産勝ち海老かき揚げ
（大分産小麦一〇〇％使用）
- 水物
かぼすゼリー・かぼすシャーベット添え
※ 料理の内容は食材の仕入れ状況によって変更させていただく場合がございます。
また、ご予約のない場合は調理にお時間がかかる場合がございます。予めご了承くださいませ。
すき焼き・
しゃぶしゃぶコース
※ 二人前より
六〇〇〇円（税別）
- 前菜
本日の前菜
- 造り
本日の刺身四点盛り
- 煮物
季節餅
- メイン
二種より・サラダ
- 蒸し物
茶碗蒸し
- 食事
白飯じゃこのせ・漬物・赤出汁又はあがりうどん
- 水物
季節のデザート
※ ご予約のない場合は調理にお時間がかかる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※ 料理の内容は食材の仕入れ状況によって変更させていただく場合がございます。
※ 追い肉は100g1500円（税別）
※ 写真は三人前です。
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天婦羅御膳2500円
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あら煮御膳2000円
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豊後牛柳川風御膳2800円
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豊後牛ステーキ御膳3500円