JR九州ホテルブラッサム大分レストラン「庭の食卓・四季」
ディナーdinner-menu
Tel.097-578-8792庭の食卓 四季
ディナーメニューのご案内
ご利用時間 17:00 ― 21:30
（最終オーダー時間 20:30）
※会席料理の最終オーダー時間は20:00となっております。
9月の貸し切り予定：8日(土)・22日(土)
地元大分の誇る日本酒・焼酎をはじめ、
ビール、ワイン、ソフトドリンクなど各種ドリンクを取り揃えております。
料理人が心を込めた品々と一緒に、夜のひと時をお楽しみください。
※最終オーダー時間に間に合うようにお越しください。
選べるメイン5種
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姫島車海老天婦羅盛り合わせ
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冠地鶏もろみソースかけ（梅味噌）
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海鮮せいろ蒸し
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豊後牛ステーキ
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豊後牛冷しゃぶ
夜の会席
選べる会席
四〇〇〇円（税別）
胡麻豆腐
- 箱膳
本日の前菜
煮物
- 造り
本日の刺身四点盛り
- メイン
五種より一品
（写真は冠地鶏もろみソースかけ（梅味噌））
- 蒸し物
鰻の茶碗蒸し
（鰻が苦手な方は事前にお申し付けくださいませ）
- 御食事
白飯じゃこのせ・漬物・赤出汁
- 水物
梅ゼリー紀州梅シャーベット添え
※ ご予約のない場合は調理にお時間がかかる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※ 料理の内容は食材の仕入れ状況によって変更させていただく場合がございます。
選べる会席
五〇〇〇円（税別）
- 酒菜
旬の前菜
- 造り
本日の刺身五点盛り
- 吸い物
鱧の葛打ち
- メイン
五種より一品
（写真は豊後牛ステーキ）
- 蒸し物
鰻の茶碗蒸し
（鰻が苦手な方は事前にお申し付けくださいませ）
- 焼物
鮎の塩焼き
（栄螺の壺焼きに変更可能です）
- 御食事
白飯じゃこのせ・漬物・赤出汁
- 水物
梅ゼリー紀州梅シャーベット添え
※ ご予約のない場合は調理にお時間がかかる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※ 料理の内容は食材の仕入れ状況によって変更させていただく場合がございます。
選べる会席
六〇〇〇円（税別）
- 酒菜
旬の前菜
- 造り
本日の刺身四点盛り
- 吸い物
鱧の葛打ち
- 凌ぎ
豊後鮨五点盛り
- 蒸し物
鰻の茶碗蒸し
（鰻が苦手な方は事前にお申し付けくださいませ）
- メイン
五種より一品
（写真は豊後牛冷しゃぶ）
- 御食事
冷やし大分地粉うどん
（大分産小麦一〇〇％使用）
- 水物
梅ゼリー紀州梅シャーベット添え
※ ご予約のない場合は調理にお時間がかかる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※ 料理の内容は食材の仕入れ状況によって変更させていただく場合がございます。
選べる会席
七〇〇〇円（税別）
- 酒菜
旬の前菜
- 造り
姫島車海老入り五点盛り
- 吸い物
鱧の葛打ち
- 凌ぎ
鰻鮨笹巻き
（鰻が苦手な方は鮨二カンに変更可能です）
- 焼物
鮎の塩焼き
（栄螺の壺焼きに変更可能です）
- メイン
五種より一品
（写真は豊後牛ステーキ）
- 蒸し物
鰻の茶碗蒸し
（鰻が苦手な方は事前にお申し付けくださいませ）
- 御食事
冷やし大分地粉うどん
（大分産小麦一〇〇％使用）
- 水物
梅ゼリー紀州梅シャーベット添え
※ ご予約のない場合は調理にお時間がかかる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※ 料理の内容は食材の仕入れ状況によって変更させていただく場合がございます。
すき焼き・
しゃぶしゃぶコース
※ 二人前より
六〇〇〇円（税別）
- 前菜
本日の前菜
- 造り
本日の刺身四点盛り
- 煮物
季節餅
- メイン
二種より・サラダ
- 蒸し物
茶碗蒸し
- 食事
白飯じゃこのせ・漬物・赤出汁又はあがりうどん
- 水物
季節のデザート
※ ご予約のない場合は調理にお時間がかかる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※ 料理の内容は食材の仕入れ状況によって変更させていただく場合がございます。
※ 追い肉は100g1500円（税別）
※ 写真は三人前です。
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天婦羅御膳2500円
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あら煮御膳2000円
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豊後牛柳川風御膳2800円
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豊後牛ステーキ御膳3500円